1000.menu
26.03.2022, 17:07:15
Огурцы с аспирином на зиму в банке рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Овощная Консервация на зиму
Еда и напитки
Огурцы с аспирином на зиму в банке
Ингридиенты
- Огурцы - 500 гр
- Вода - 600 мл
- Чеснок - 1 зубч.
- Корень петрушки - 10 гр
- Укроп - по вкусу
- Листья дуба - 1 шт.
- Аспирин - 0.5 шт.
- Соль - 0.5 стол.л.
- Душистый перец - 2 шт.
Инструкция
- Шаг 1: Огурчики тщательно вымыть, обрезать кончики с двух сторон и поместить в ледяную воду минимум на два часа. Пока идёт работа со специями и банками, уберите огурцы прямо в миске с водой в холодильник.Шаг 2: Банки простерилизовать любым удобным способом. Можно над паром, в духовке или в микроволновой печи. Мне удобно стерилизовать банки для закруток в микроволновке.Шаг 3: На дно стерильных банок уложить зонтики укропа. Пропорции здесь - по вкусу. Чеснок очистить и разрезать зубчики пополам. Измельчённый чеснок лучше отдаёт свой аромат огурцам, чем целые зубчики. Добавить нарезанный корень петрушки и душистый перец горошком.Шаг 4: Заполнить банки огурцами.Шаг 5: Сверху прикрыть огурцы листочком дуба и зонтиками укропа.Шаг 6: Влить в банки крутой кипяток. Лить нужно не на стекло, а в середину. Банку накрыть крышкой и оставить на двадцать минут, чтобы огурцы прогрелись.Шаг 7: По прошествии этого времени воду из банки слить в сотейник или кастрюлю. Добавить соль и довести до кипения. Прокипятить три минуты.Шаг 8: Аспирин растолочь в ступке до состояния порошка. Крышку обдать кипятком.Шаг 9: Высыпать аспирин в банку и залить по горлышко кипящим рассолом. Поступаем также, как и в первый раз: льём рассол на огурцы, а не на стекло. Банку закрыть заранее простерилизованной кипятком крышкой. Перевернуть и укутать. После остывания хранить в прохладном темном месте.
Огурцы с аспирином на зиму в банке рецепт с фото пошагово
