1000.menu
30.03.2022, 13:50:21
Картошка с мясом по французски в духовке рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Только лучшее из французской кухни
Еда и напитки
Картошка с мясом по французски в духовке
Ингридиенты
- Мясо любое - 500 гр
- Картошка - 900 гр
- Зелёный лук - 20 гр
- Сливочное масло - 20 гр
- Сыр любой - 200 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Сливки - 0.5 стак.
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как запечь картошку с мясом по-французски в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из свинины. Для получения более диетического блюда можно использовать мясо индейки или курицы. Сливки можно брать не сильно жирные. Достаточно будет 10-15 % жирности.Шаг 2: Мясо нарежьте на небольшие кусочки и немного отбейте кухонным молоточком.Шаг 3: Отбитое мясо сложите в небольшую чашу, посыпьте соль и специи. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему постоять минут 5-10.Шаг 4: Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. Она может быть керамическая, стеклянная или металлическая. Я буду готовить в керамической форме. Дно и бока формы смажьте кусочком сливочного масла и ломтиками чеснока.Шаг 5: Выложите в форму все подготовленные кусочки мяса. Распределите их равномерно по всему дну. Перышки зеленого лука нарежьте и посыпьте по мясу.Шаг 6: Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Измельчите его так, чтобы были тонкие слайсы. Это удобно делать кухонным комбайном, при наличии соответствующей насадки. Перемешайте картофель с солью и специями.Шаг 7: Разложите картофель по всей поверхности мяса. Подготовленные сливки немного подсолите и поперчите. Полейте ими картофель. Сливки придадут вкусу готового блюда сливочный вкус и свяжут все ингредиенты между собой.Шаг 8: Поверхность картофеля обильно посыпьте тертым сыром и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Шаг 9: Картофель с мясом по-французски готов! Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде.Шаг 10: Приятного аппетита!
Картошка с мясом по французски в духовке рецепт с фото пошагово
