povar.ru
31.03.2022, 15:43:57
Пирог "Сметанник" Подробнее
Пирог "Сметанник"
Ингридиенты
- Сметана — 500 Грамм
- Мука пшеничная — 450-500 Грамм
- Куриные яйца — 5 Штук (1 яйцо для теста, 4 - для начинки)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Сахар — 7 Ст. ложек (1 ложка для теста, 6 - для начинки)
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
- Сода пищевая — 2/3 Чайных ложки (1/3 - в тесто, 1/3 - в начинку)
- Молоко — 1 Стакан
Инструкция
- Смешайте все сухие ингредиенты - муку, соду, соль, дрожжи и сахар в небольшой удобной емкости. В мучную смесь добавьте молоко и растительное масло. Туда же вбейте яйцо и хорошо вымешайте тесто. Тесто накройте салфеткой, поставьте в теплое место на 1 час. Когда тесто подойдет, обомните его и слегка подмешайте. Раскатайте тесто в пласт. Края должны выступать за диаметр формы на 5-7 см. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Раскатанное тесто выложите в форму. Для начинки подготовьте сметану, яйца, сахар и щепотку соли. Яйца взбейте с сахаром и добавьте щепотку соли. В яичную смесь добавьте сметану. Отправьте начинку в форму на тесто. Выпекайте пирог 40-45 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!
Пирог "Сметанник"
