povar.ru
31.03.2022, 15:46:41
Цветаевский пирог с яблоками Подробнее
Цветаевский пирог с яблоками
Ингридиенты
- Мука — 1,5 Стакана
- Сметана — 1,5 Стакана
- Сливочное масло — 150 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Яблоки — 1 Килограмм
- Сахар — 1-1,5 Стакана (зависит от сорта яблок)
- Яйца — 1 Штука
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Корица — По вкусу
Инструкция
- 1. Растопите сливочное масло, остудите его, добавьте к нему 0,5 стакана сметаны, затем просейте к ингредиентам муку, добавьте соду и замесите тесто. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 1 час. 2. Смешайте яйца с оставшейся сметаной, добавьте сахар и перемешайте. Всыпьте крахмал и еще раз размешайте. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками или кусочками любого размера, но тонкими. 3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт, чтобы помещался в форму для выпечки, сформируйте бортики. 4. Выложите слой яблок, затем залейте кремом, затем — снова слой яблок и крем, так сделайте несколько раз. 5. Вылейте остатки крема поверх верхнего слоя яблок, посыпьте корицей. 6. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-60 минут. Пирог перед подачей остудите или вовсе ешьте на следующий день.
Цветаевский пирог с яблоками
