gastronom.ru
31.03.2022, 19:02:30
Открытый пирог с морковью Подробнее
Открытый пирог с морковью
Ингридиенты
- 1 стакан муки
- щепотка соли
- 120 г сливочного масла
- 0,5 стакана воды
- 350 г моркови
- 2 яйца
- 350 г творога
- 2 ст. л. натурального йогурта
- 45 г пармезана
- соль, перец
Инструкция
- Муку просеять вместе с солью. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Вымешивать, пока тесто не будет напоминать размятый хлебный мякиш. Постепенно вливать воду и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Выложить тесто в форму, смазанную маслом. С помощью вилки сделать частые проколы. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 мин. Вынуть из духовки. Уменьшить температуру до 120°С.
- Морковь очистить и нарезать тонкими длинными брусочками. Варить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Выложить в форму с тестом.Взбить творог с яйцами, йогуртом и пармезаном. Выложить на морковь. Поставить в духовку и выпекать 40 мин.
Открытый пирог с морковью
