gastronom.ru
31.03.2022, 19:07:27
Киш с картофелем и черри Подробнее
Киш с картофелем и черри
Ингридиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 200 г помидоров черри
- 5 картофелин
- 200 мл сливок 23%
- 0,5 пучка зеленого лука
- 50 г тертого сыра
- перец
- соль
Инструкция
- Холодное масло нарезать кубиками. Добавить муку и соль. Протереть до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить однородное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать в тонкий пласт.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом. Уложить тесто в форму. Вилкой сделать на тесте частые проколы. Накрыть форму с тестом листом пергамента и засыпать сухой фасолью. Выпекать 10 мин. Удалить фасоль и бумагу, выпекать еще 5 мин.
- Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить, дать остыть и нарезать ломтиками. Помидоры разрезать пополам. Зеленый лук измельчить.
- Взбить сливки, яйца и сыр. Приправить перцем и посыпать луком.
- Выложить на тесто картофель и помидоры. Влить сливочную смесь. Запекать 35 мин., пока начинка не загустеет.
Киш с картофелем и черри
