povarenok.ru
11.04.2022, 10:09:39
Запечённая дори с овощами – кулинарный рецепт Подробнее
Запечённая дори с овощами
Ингридиенты
- Рыба (дори , 2 тушки) — 750 г
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Имбирь (маринованный) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Инструкция
- Вот так выглядит эта рыба. Дори – это хищная порода рыб, обитает в самых глубинных водах. Поскольку дори живет на большой глубине до 2 км, его считают одним из самых безопасных и экологически чистых видов рыб, которым не страшны загрязнения моря и многочисленные канцерогены.
- А так выглядит дори на прилавках рыбных магазинов. Что то среднее между камбалой и палтусом.
- Приготовить продукты. Духовку включить на разогрев. У дори обрезать плавники, нарезать порционно и натереть солью.
- Овощи вымыть, почистить. Лук нарезать крупными перьями, помидоры четвертинками.
- Похожими кусками нарезать картофель и морковь.
- Овощи сложить в глубокую огнеупорную форму, добавить имбирь, 1 ст. л. растительного масла, посолить, перемешать.
- Сверху разложить рыбу, лавровый лист, поперчить, влить 50 мл. кипятка.
- Форму накрыть фольгой, поместить в духовку, запекать 30 минут, 200-210 градусов.
- Затем фольгу убрать, смазать рыбу оставшимся растительным маслом, поместить форму под гриль.
- Запекать 7-10 минут.
- Подать горячим, посыпав рубленой зеленью.
Запечённая дори с овощами – кулинарный рецепт
