1000.menu
16.03.2022, 17:14:31
Кофе с корицей в турке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Сохранено в КОФЕ дома
Еда и напитки
Кофе с корицей в турке
Ингридиенты
- Вода - 300 мл
- Кофе - 2 чайн.л.
- Молотая корица - 1 чайн.л.
- Сахар - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сварить кофе с корицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Возьмите свой любимый сорт кофе той степени обжарки, какая вам больше всего нравится. Кофе можете использовать уже молотый, либо взять кофейные зерна и перемолоть их в пыль в специальной кофемолке. Во втором варианте напиток получится ароматнее, ведь свежесмолотое зерно еще не успело выветриться. Воду берите чистую питьевую, без посторонних привкусов.Шаг 2: Турку ополосните горячей водой и поставьте на медленный огонь, чтобы она просохла и прогрелась. В горячей турке аромат кофейного порошка раскроется быстрее.Шаг 3: Всыпьте в джезву (восточное название турки) 2 ч. л. с горкой молотого кофе и поставьте на медленный огонь. Прогрейте кофейный порошок 1 минуту.Шаг 4: Всыпьте в турку молотую корицу и сахар, влейте чистую холодную воду и перемешайте специальной кофейной ложкой с длинной ручкой. У меня турка большая, на две порции напитка по 150 мл. Джезва должна быть наполнена не до краев, но до узкой части горлышка, ведь после закипания кофе начинает сильно пениться и подниматься. Если турка будет наполнена до краев, то часть кофе просто вытечет из нее.Шаг 5: Поставьте джезву на медленный огонь и доведите кофе до кипения. Когда напиток закипит и пена начнет подниматься из турки, дождитесь когда она почти дойдет до края и быстро уберите ее с огня. После этого можно дать кофе настояться пару минут и разлить по чашкам. Но я повторяю процедуру с кипячением еще 2 раза: даю пенке немного осесть и возвращаю джезву на огонь. Снова довожу до кипения и снова убираю с огня. И еще раз.Шаг 6: После этого кофе разлейте по чашкам и подайте к столу. При желании можете добавить в кофе молоко или сливки. Приятного аппетита!
Кофе с корицей в турке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
Комментарии