rutxt.ru
21.04.2022, 9:38:23
Суп из консервированной горбуши с картошкой - 11 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Суп из консервированной горбуши с картошкой
Ингридиенты
- Для приготовления супа из консервированной горбуши с картошкой вам потребуется:
- вода - 1,5 литра;
- картошка (средняя) - 4 шт.;
- лук - 1 шт.;
- консервированная горбуша (натуральная) - 1 банка;
- растительное масло - 2-3 ст. л.;
- морковь - 1 шт.;
- томатная паста - 1 ст. л.;
- лавровый лист - 1 шт.;
- зелень свежая (я использовала петрушку) - 2 веточки;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Инструкция
- Очищаем картофель, ополаскиваем и нарезаем на средние кубики. Лук очищаем и оставляем целым. Лук и нарезанную картошку перекладываем в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами воды, ставим на огонь. А после закипания, убавив огонь, варим картошку с луком, примерно, 15 минут. Очищаем морковку и измельчаем её с помощью тёрки. Хорошо разогреваем растительное масло в сковороде, а потом выкладываем морковку и, периодически перемешивая, обжариваем на умеренном огне 5 минут.Добавляем к моркови томатную пасту, перемешиваем и обжариваем минуты 2-3. После того как картошка с луковицей проварятся с момента закипания минут 15, убираем из кастрюли лук, он нам не понадобится. Обжаренную морковку перекладываем в кастрюлю к почти уже мягкой картошке. Продолжаем варить дальше. Тем временем из банки достаём части консервированной горбуши. Крупные кости удаляем, хоть они и мягкие, как правило. Рыбку вилкой разминаем на средние кусочки. Консервированную горбушу перекладываем в кастрюлю, перемешиваем, солим, добавляем лавровый лист, перчим. Доводим до кипения, а затем на небольшом огне провариваем рыбный суп ещё 5 минут. В конце приготовления рыбный суп разнообразим нарезанной свежей зеленью (подойдёт петрушка, укроп, зелёный лук), доводим до кипения, убираем с огня и, накрыв крышкой, оставляем настояться в течение 5 минут. Затем вкусный, аппетитный, ароматный суп из консервированной горбуши с картошкой можно подавать к столу. Это простое горячее блюдо отлично впишется в меню и, наверняка, понравится всей семье. Приятного аппетита!
Суп из консервированной горбуши с картошкой - 11 пошаговых фото в рецепте
