ОСТРАЯ МОРКОВНАЯ ИКРА ПОНАДОБИТСЯ: - 1 кг моркови - 2 кг помидоров - 500 г сладкого перца - 1 головка чеснока - 2 острых перца - 150 г сахара - 1,5 ст. л. соли - 1 ч. л. кориандра или тмина - 2 лавровых листа - 100 г 9% уксуса - 200 г раст.масла Овощи пропустить через мясорубку. Измельченные овощи (кроме чеснока) сложить в толстостенную посуду, добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на медленно...