povarenok.ru
09.05.2022, 12:44:40
Стейк из бедра индейки – кулинарный рецепт Подробнее
Стейк из бедра индейки
Ингридиенты
- Индейка (3 стейка бедра по 200 г каждый) — 600 г
- Специи — по вкусу
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Инструкция
- Специи берите любые на свой вкус. Важно не переборщить с каким-то ярким ароматом. Состав специй в этом рецепте такой: соль - 1 ч. л. сахар коричневый - 1 ч. л. паприка - 1/2 ч. л перец кайен - 1/4 ч. л. перец черный - 1/4 ч. л. мускатный орех - 1/8 ч. л. порошок чесночный - 1 ч. л
- Смешайте все специи с яблочным уксусом и маслом
- Для стейков возьмите филе бедра ТМ Индилайт. Подровняйте его, чтобы стейки были ровными.
- Залейте маринадом и маринуйте около 20 минут. Можно мариновать дольше. Прекрасно хранятся в таком виде в закрытом контейнере в холодильнике до 3х суток.
- Выньте из маринада, сделайте на стейке ножом насечки
- Жарьте на раскаленном гриле или гриль-сковороде без масла по 7-8 минут с каждой стороны. Бедро готовится чуть дольше грудки, но старайтесь не пересушить
- Снимите с гриля, накройте фольгой и оставьте стейк на 5 минут отдохнуть
- Всё. Можно есть. Для подачи можно добавить пару оборотов свежемолотого перца из мельницы, какую-то зелень, овощи и соус на свой вкус.
Стейк из бедра индейки – кулинарный рецепт
