• 700 г клубники
• 450 г сыра маскарпоне
• 14–16 шт. печенья 'Дамские пальчики'
• 0,3 стакана апельсинового сока
• 0,5 стакана ликера 'Куантро'
• 1,3 стакана сливок жирностью 33%
• 1 стакан клубничного варенья
• сахар – 3 ст.л.
• сахар ванильный

• Смешать клубничное варенье с 3 ст. л. ликера и апельсиновым соком. Взбить маскарпоне с 2 ст. л. ликера.
• Взбить сливки с сахаром, ванильным сахаром и оставшимся ликером. Ввести в сырную смесь взбитых сливок, аккуратно перемешать, затем добавить оставшиеся сливки.
• Прямоугольную керамическую или стеклянную форму смазать частью клубничного варенья, сверху уложить печенье так, чтобы оно закрывало дно.
• Печенье смазать оставшимся вареньем, сверху выложить половину сырно-сливочной смеси.
• Половину клубники вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Уложить на сырно-сливочную смесь.
• Повторить все слои еще раз, начиная с печенья. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 8 ч. Вымыть и нарезать оставшуюся клубнику. Выложить поверх тирамису.