edimdoma.ru
17.05.2022, 3:31:29
Как приготовить Фалафель в пите с салатом и помидором Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото Подробнее
Фалафель в пите с салатом и помидором
Ингридиенты
- питы - 4 шт.
- нут - 250 г
- крупный помидор - 1 шт.
- салат листовой - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт.
- перец чили красный - 1/3 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло для фритюра - 100 мл
- йогурт жирный - 4 ст. л.
- домашние панировочные сухари - 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- измельченная зира - 1 щепотка
- кориандр молотый - 1 щепотка
- паприка сладкая - 1 щепотка
- соль морская - 1/2 ч. л.
- фисташки очищенные - 40 г
- миндаль - 40 г
- фундук - 40 г
- очищенные подсолнечные семечки - 40 г
- очищенные тыквенные семечки - 40 г
- зира молотая - 1 щепотка
- перец кайенский молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Духовку предварительно разогреть до 220°С.
- На весь экран # шаг 2/11Нут предварительно замочить на 12 часов в холодной воде.
- На весь экран # шаг 3/11Приготовить ореховую смесь: фисташки, миндаль и фундук всыпать на разогретую сковороду, добавить подсолнечные и тыквенные семечки, кунжут, зиру, кайенский перец, все посолить, перемешать и прогреть. Дать ореховой смеси остыть, затем измельчить все в блендере в мелкую крошку.
- На весь экран # шаг 4/11Лук и чеснок почистить и крупно порезать.
- На весь экран # шаг 5/11Перец чили нарезать на кусочки.
- На весь экран # шаг 6/11В чашу блендера поместить разбухший нут, лук, чеснок, перец чили, петрушку, домашние сухари, 2 ст. ложки пряной ореховой смеси, зиру, кориандр, сладкую паприку, соль и все измельчить, затем, не выключая блендера, частями влить 100 мл воды.
- На весь экран # шаг 7/11Гороховую массу переложить в глубокую миску, всыпать муку, разрыхлитель, все перемешать и сформировать небольшие шарики.
- На весь экран # шаг 8/11Разогреть в сковороде вок оливковое масло для фритюра и обжарить гороховые шарики со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- На весь экран # шаг 9/11Помидор нарезать дольками.
- На весь экран # шаг 10/11Питы прогреть в горячей духовке, затем надрезать сбоку, так чтобы получился карман, и сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin.
- На весь экран # шаг 11/11В каждую питу вложить понемногу помидоров и салата, добавить фалафель и по 1 ст. ложке йогурта. поделиться фото 5.0согласны?
Как приготовить Фалафель в пите с салатом и помидором Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
