1000.menu
15.07.2021, 6:19:11
Хинкали с сыром рецепт с фото - Подробнее
Хинкали с сыром
Ингридиенты
- Сливочное масло - 5 стол.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сулугуни - 700 гр
- Соль - по вкусу
- Мука - 500 гр
- Вода - 200 мл
Инструкция
- 1. Соедините соль и муку, просейте. Добавьте воды. 2. Замесите тесто, вымешивать нужно хорошо - не меньше 15 минут. 3. Накройте готовое тесто пленкой и дайте постоять (хватит 20 минут). 4. Натрите сыр - лучше это сделать на крупной терке. 5. Соедините сыр, растопленное масло и желтки. Посолите и хорошо перемешайте. 6. Отстоявшееся тесто еще раз вымесите, разделите на несколько частей и сформируйте "колбаски" около 4 см в диаметре. 7. Порежьте на небольшие квадратики. 8. Каждый кусочек раскатайте - он должен получиться круглый, толщиной не более 2 мм. 9. На каждый кружок в центре положите начинку - 1-1,5 ч. л. 10. Сформируйте хинкали: защипните края сверху, постепенно придавая форму мешочка. Защипу наверху придайте форму хвостика. 11. Хинкали опустите в кипящую подсоленную воду, варите их не более 10 минут на слабом огне. 12. Аккуратно выньте хинкали, старайтесь не повредить тесто. 13. При подаче заправьте хинкали маслом. Приятного аппетита!
Хинкали с сыром рецепт с фото -
