povarenok.ru
25.05.2022, 6:33:20
Пирог "Искренне для Вас" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог "Искренне для Вас"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 30 г
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Творог (5%) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 30 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука рисовая (крахмал) — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
- Какао сгущенное — 2 ст. л.
Инструкция
- Приготовить продукты. Я использую продукцию от ТМ "Искренне Ваш".
- В горячем молоке растопить сливочное масло.
- В деже смешать просеянную муку, сахар, дрожжи, соль и яйцо.
- Влить тёплую молочно-масляную смесь.
- Замесить мягкое эластичное тесто, в зависимости от размера яйца муки может потребоваться чуть больше.
- Тесто накрыть плёнкой и оставить на кухонном столе на 1 час.
- Блендером пробить творог, сахар, яйцо, ванильный сахар. Я использовала смесь 5% и обезжиренного творога.
- Для стабилизации начинки добавить рисовую муку или крахмал, смешать.
- Тесто раскатать на подпылённом столе в прямоугольник 25-27/37-39 см..
- Равномерно нанести начинку.
- Скрутить рулетом и нарезать на 9 одинаковых кусков, я же ошиблась и нарезала на 8, это не страшно, но немного не красиво... Выложить в форму на небольшом расстоянии.
- Накрыть и оставить на столе на 25-30 минут, в это время духовку разогреть до 190 градусов. Расстоявшуюся заготовку отправить в духовку, выпекать 20 минут при 180-190 градусах.
- Орехи порубить. Достать пирог из духовки, полить сгущённым какао (молоком), покрошить сверху орехи.
- Допечь до готовности, ещё минут 15-20.
- Готовый остудить на решётке.
- Подать к чаю.
- Невесомый мякиш и нежно растворившаяся творожная начинка, аромат ванили, какао и орехов... Чем не торт?!
Пирог "Искренне для Вас" – кулинарный рецепт
