gastronom.ru
25.05.2022, 8:28:29
Нежнейший закусочный рулет Цветы весны, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Нежнейший закусочный рулет Цветы весны
Ингридиенты
- яйца куриные - 5 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сыр - 140 г
- укроп (зелень) - 1 пучок
- сметана 20% - 80 г
- майонез домашний - 120 г
- перец душистый молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1/3 ч. л.
Инструкция
- 2 плавленых сырка типа 'Дружба' кладем в морозильную камеру на 15 минут. Берем 5 яиц.
- Добавим соль и перец.
- Взбиваем миксером до однородности.
- С помощью овощечистки нарезать морковные полосы, плунжером сделать цветочки. Уложить на застеленный пекарской бумагой противень, формируя соцветия мимозы, чередовать веточками укропа.
- Расположить веточку отступив от края противня примерно 7 см.
- Аккуратно вылить омлет на противень. На веточку выливать столовой ложкой, чтобы не сбились цветы. Выпекаем при 180°C примерно 7 минут, до слегка золотистого цвета.
- Готовим начинку. Сыр достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и рубленный укроп. Все смешать.
- Достаем из духовки омлет. Переворачиваем его на пекарскую бумагу, аккуратно, чтобы не повредить, снимаем пергамент, на котором он выпекался. Кладем сверху или пищевую пленку, или этот же пергамент, с помощью него мы будем скручивать рулет. Переворачиваем. Рисунок остается внизу. Распределяем начинку. Аккуратно скручиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять в холодильнике минут 20.
- Порезать рулет порционно. Приятного аппетита!
Нежнейший закусочный рулет Цветы весны, пошаговый рецепт с фото
