povarenok.ru
29.05.2022, 6:58:22
Драники с творогом Кулинарный рецепт(***) Подробнее
Драники с творогом
Ингридиенты
- Творог (9%) — 50 г
- Картофель (вес очищенного) — 450 г
- Яйцо куриное (среднее) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Сметана (для подачи) — по вкусу
- Помидор (для подачи) — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Перец черный (для подачи) — по вкусу
Инструкция
- Приготовить продукты. Творог и сметану я использую от ТМ "Искренне Ваш".
- Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной тёрке, если же есть тёрка "для корейской моркови", это будет ещё эффектнее.
- Картофель залить 1 л. крутого кипятка, на 3-4 минуты. Этот шаг и сделает наши драники прожаренными, полностью готовыми внутри.
- Смешать творог и яйца, посолить.
- Картофель отцедить от воды, слегка промокнуть бумажным полотенцем. Добавить творожно-яичную смесь и муку.
- Перемешать.
- В широкой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выкладывая по 2 ст. л. картофельной массы, сформовать драники, слегка приплюснув в середине.
- Жарить на среднем огне, 2 минуты, аккуратно широкой лопаткой перевернуть. Жарить ещё пару минут.
- Степень румяности выбрать по желанию. Готовые выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Сервировать свежими овощами, зеленью.
- Подать со сметаной, поперчить по вкусу.
Драники с творогом Кулинарный рецепт(***)
