Запись Дмитрия Журавлёва Увидел в кулинарной группе (даже в двух сразу) очередной вопрос про котлеты. Как всегда, с мильоном комментариев противоречащих друг другу. Соцсети и ютуб изобрели, кулинарных каналов не счесть, кулинарных экспертов развелось — ставить некуда… А простые котлеты готовить так и не научились. Держите чуть подредактированную статью, написанную мной лет 15 назад, но, как оказалось, не утратившую свою актуальность и сейчас. Ибо котлетные ценности вечны!<...