povarenok.ru
07.06.2022, 10:10:10
Свиные ребрышки под особой подливкой – кулинарный рецепт Подробнее
Свиные ребрышки под особой подливкой
Ингридиенты
- Ребра свиные — 2 кг
- Соевый соус — 200 мл
- Вино красное сухое — 200 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Хрен — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1,5 ч. л.
- Сахар коричневый — 80 г
- Сок яблочный — 125 мл
- Кетчуп — 65 г
- Гвоздика — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Для маринада смешать соевый соус, вино, цедру лимона, натертый имбирь, готовый хрен, нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок
- Ребра нарезать и поместить в кастрюлю с холодной водой. Дать закипеть и варить 15 минут
- Перемешать ребра с маринадом, накрыть пленкой и убрать на 1,5 часа или больше в холодильник.
- Смешать в кастрюле все ингредиенты для подливки. Довести на медленном огне до кипения, снять с огня
- Выложить ребра из маринада на решетку-гриль, Обмазать их подливкой. Пару слов о решетке-гриль от Forester... У меня никогда не было такой замечательной решетки! Честно! Я по привычке сначала хватала откидную часть, чтобы она никуда не упала и в свойственной манере мне все не пороняла! Очень удобный угол отрытия, хорошая ручка! Просто супер! Обжариваем наши ребрышки 15-20 минут на раскаленных углях, периодически переворачивая решетку...
- Приятного всем аппетита!!!
Свиные ребрышки под особой подливкой – кулинарный рецепт
