povarenok.ru
13.06.2022, 8:45:58
Пирог с сыром и чесноком – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с сыром и чесноком
Ингридиенты
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Сыр полутвердый — 130 г
- Чеснок — 2 зуб.
Инструкция
- Тесто я буду готовить в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить сахар, соль, растительное масло. Желток отделить от белка. Белок отправить в тесто. Просеять муку с дрожжами. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Сливочное масло растопить, добавить чеснок, натертый на мелкой тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Отдохнувшее тесто обмять, разделить на три части. Каждую часть раскатать в круг. Переложить первую часть в форму для выпечки. Смазать сливочным маслом с чесноком. Посыпать половиной порции натертого сыра. Накрыть вторым кругом теста, также смазать оставшимся сливочным маслом с чесноком и посыпать сыром. Накрыть начинку третьим кругом теста и хорошо защипнуть края теста по кругу. Сделать 8 надрезов острым ножом, не прорезая край пирога (как на фото). Каждый треугольник скрутить в жгутики. Оставить в теплом месте на 15-20 мин. Далее смазать желтком, посыпать кунжутом и укропом (у меня сушеный). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., примерно 30 мин, до румяности.
Пирог с сыром и чесноком – кулинарный рецепт
