edimdoma.ru
18.06.2022, 18:16:27
Как приготовить Холодник из свеклы на кефире Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото Подробнее
Холодник из свеклы на кефире
Ингридиенты
- картофель молодой - 200 г
- огурцы свежие - 200 г
- свекла вареная - 200 г
- лук зеленый - 50 г
- кефир 2,5% - 1 л
- лимоны - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- яйца куриные - 4 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Маленькие картофелины разрезаем пополам. Молодую картошку чистить не нужно, достаточно вымыть щеткой или мочалкой. Чем мельче картошка, тем быстрее она сварится, в жару это актуально!
- На весь экран # шаг 2/9Свежие огурцы натираем на мелкой терке.
- На весь экран # шаг 3/9Два сваренных вкрутую яйца также трем на терке. Оставшиеся яйца понадобятся для украшения готового блюда.
- На весь экран # шаг 4/9Добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
- На весь экран # шаг 5/9Вареную свеклу шинкуем очень тонкой соломкой, кладем в кастрюлю. Выжимаем сок из половинки небольшого лимона, солим и перчим по вкусу.
- На весь экран # шаг 6/9Наливаем холодный кефир. Кефир советую использовать 2.5–3.2 %, будет вкусно.
- На весь экран # шаг 7/9Все перемешиваем и ставим в холодильник на 20–60 минут, однако если продукты холодные, то можно сразу на стол!
- На весь экран # шаг 8/9Для подачи нарезаем очень тонкими полосками стебли зеленого лука, кладем в миску с ледяной водой (лук свернется в колечки). Девочки, которые в детстве делали кукол из одуванчиков, этой технологией владеют хорошо.
- На весь экран # шаг 9/9Наливаем холодник из свеклы на кефире в тарелки, украшаем половинками вареных яиц и колечками лука, перчим по вкусу. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Как приготовить Холодник из свеклы на кефире Пошаговый рецепт с ингредиентами и фото
