Салат из огурцов на зиму без стерилизации - 6 пошаговых фото в рецепте Подробнее

салаты

фото

зима

рецепты

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Ингридиенты

Для приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации понадобится:
огурцы свежие - 2 кг;
лук репчатый - 300 г;
укроп зеленый - 1 пучок;
соль крупная - 1,5 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9% - 7 ст. л.;
масло растительное рафинированное - 12 ст. л.

Инструкция

Огурчики для этого салата можно использовать любые: крупные, мелкие, главное, чтобы не переросшие с крупными семенами. Огурцы хорошо помыть и залить на 3-4 часа холодной водой. Обрезать кончики. Если огурцы мелкие, нарезать кружочками, если крупные - полукружочками или четвертинками кружочков. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к огурцам. Укроп измельчить, добавить к огурцам и луку. Влить уксус и растительное масло, добавить соль и сахар, хорошенько салат перемешать. Оставить на 3 часа. Емкость с салатом поставить на средний огонь, довести до кипения. Кипятить 6-8 минут после закипания (до изменения цвета огурцов). Готовый, очень вкусный салат из огурцов разложить по стерилизованным сухим баночкам. Закатать и укутать теплым одеялом до полного остывания. Зимой этот простой и вкусный салат из огурцов, приготовленный без стерилизации, станет прекрасным дополнением к Вашему обеду или ужину. Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - 6 пошаговых фото в рецепте