Яблочная пицца – кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

кулинарные рецепты

Яблочная пицца

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вода (тёплая) — 75 мл
Молоко (тёплое) — 60 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт
Сыр твердый (в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
Цедра лимона — по вкусу
Джем апельсиновый — по вкусу

Инструкция

Приготовьте тесто. В сотейнике соедините тёплое молоко и тёплую воду. Добавьте быстродействующие дрожжи и соль. Всё хорошо перемешайте. В большую миску просейте муку. Введите молочно-дрожжевую смесь. Перемешайте. Добавьте оливковое масло. Тесто хорошо вымесите, около 10 минут. Должно получиться мягкое эластичное тесто. Тесто заверните в плёнку или целлофановый пищевой мешок. Оставьте в тёплом месте, примерно на 40 минут, для подъема. Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг. Тесто с помощью скалки перенесите в форму или на противень. У меня форма d-30 см. Каждую пластину полутвёрдого сыра Грюнландер ТМ "Hochland" (в нарезке) разрежьте на четыре части. Яблоки очень тонко нарежьте и удалите сердцевину. Выложите кружки яблок внахлест по кругу вперемежку с сыром, отступая от края 1 см. Дайте постоять 10 минут. Присыпьте пиццу лимонной цедрой. Смажьте пиццу апельсиновым джемом. Отправьте форму с пиццей в разогретую духовку (t-200). Выпекайте, 15-20 минут (выпекала 22 минуты, но можно было бы и побольше), ориентируйтесь на жар своей духовки. Готовую пиццу слегка остудите. Можно наслаждаться. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Яблочная пицца – кулинарный рецепт