Летний прохладительный напиток "Вишневый лимонад" – кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

кулинарные рецепты

Летний прохладительный напиток "Вишневый лимонад"

Ингридиенты

Вишня (без косточек) — 300 г
Вода (холодная, кипяченая или газированная) — 1000 мл
Сок свежевыжатый (лимонный) — 50 мл
Сахар — 6 ст. л.
Мята — 2 веточ.
Лимон (для украшения) — 0,5 шт
Лед (колотый) — по вкусу

Инструкция

Для приготовления вишневого лимонада: нужно сварить мятный сироп. Веточку мяты промываем под холодной проточной водой и обрываем с нее листья. В кастрюлю наливаем стакан воды, добавляем сахар и листочки мяты (по желанию, если вам не нравится вкус мяты в готовом напитке – просто сварите сахарный сироп). Количество сахара зависит от того, насколько кислые ягоды, регулируйте его на свой вкус.
Доведите сироп до кипения и варите 1-2 минуты на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Дате сиропу полностью остыть.
Пока сироп остывает, подготовим вишни. Перебираем и удаляем испорченные ягоды, моем их и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Из каждой вишенки удалить косточки. Очищенные от косточек вишни положить в чашу.
Затем вишни измельчить блендером, до пюреобразной массы.
В кастрюлю с сиропом вылить вишневое пюре, свежевыжатый сок лимона и добавить остальную холодную (кипяченую) воду. Перемешать и поставить кастрюлю с вишневым лимонадом в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и получился более насыщенным.
Затем процедить напиток через мелкое сито и перелить в кувшин. Лимон нарезать тонкими кружочками и отправить в кувшин с вишневым лимонадом. Подавать вишневый лимонад охлажденным, с дольками лимона, кусочками льда и листьями мяты. Хранить домашний лимонад нужно в холодильнике. Приятного аппетита и хорошего летнего отдыха!

povarenok.ru

Летний прохладительный напиток "Вишневый лимонад" – кулинарный рецепт