1000.menu
06.07.2022, 16:48:56
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком
Ингридиенты
- Молодые кабачки - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Майонез - 2 стол.л.
- Чеснок - 1 зубч.
- Помидоры - 1 шт.
- Мука - 3 стол.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать рулетики из кабачков с сыром и чесноком? Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте. Кабачки возьмите молодые, у них тонкая нежная кожура и отсутствуют семена внутри. Вместо кабачков допустимо взять цукини. Итак, овощи, яйца и очищенный чеснок вымойте и обсушите салфетками.Шаг 2: Кабачки нарежьте тонкими слайсами и присыпьте щепоткой соли. Оставьте таким образом на 5-10 минут. За это время кабачок даст сок. Далее промокните полоски салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость.Шаг 3: Каждый кусочек обваляйте в муке с двух сторон.Шаг 4: Яйца вбейте в глубокую ёмкость и размешайте венчиком до однородной массы. Посолите по вкусу. Опустите кабачки в яичную смесь сначала одной стороной, а затем другой. Поднимите полоски над тарелкой, чтобы лишний яичный слой стёк обратно в миску.Шаг 5: В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Обжаривайте кабачки с двух сторон на умеренном огне до появления аппетитной румяности.Шаг 6: Выложите кабачки на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Шаг 7: Приготовьте начинку. Натрите сыр на тёрке, отправьте в небольшую глубокую чашу. Добавьте измельчённый укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Поперчите по вкусу, посолите и добавьте майонез (количество майонеза можно чуть увеличить или уменьшить по пожеланию). Всё хорошо перемешайте.Шаг 8: Выложите полоски кабачков на ровную поверхность. На один край уложите сырную начинку, как на фото.Шаг 9: Сверху выложите кусочек помидора. Помидоры лучше нарезать небольшими дольками или полосками, тогда рулетики будут легче сворачиваться.Шаг 10: Сверните кабачки в рулетики.Шаг 11: Можно подавать сразу к столу.Шаг 12: Рулетики получатся вкуснее и насыщеннее, если дать им настояться в холодильнике некоторое время.
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото пошагово - 1000.menu
