Фаршированные кольца перца – кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

кулинарные рецепты

Фаршированные кольца перца

Ингридиенты

Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Фарш мясной (у меня свиной) — 200 г
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Крошка хлебная — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Табаско — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп (зелень)
Лук репчатый — 1/2 шт

Инструкция

Для приготовления можете брать любой мясной фарш, у меня свиной. Репчатый лук и чеснок мелко режем или измельчаем блендером. Добавляем лук и чеснок к фаршу, также добавляем хлебные крошки. Добавляем в фарш соевый соус ТМ "Киккоман". Также добавляем табаско. Фарш хорошо вымешиваем и убираем на несколько минут в сторону промариноваться. Берём болгарский перец, для красоты можете брать разных цветов. Перец моем и режем кольцами толщиной 1,5-2 см. Убираем семена и перегородки. Количество колец зависит от размеров перца и толщины колец. Остатки (концы) перца можно использовать для приготовления других блюд, я немного перца мелко порезала и добавила в фарш. В фарш добавляем мелкопорезанный перец (остатки), укроп и яйцо, всё хорошо вымешиваем. Берём удобную лопатку, смачиваем для удобства водой. На лопатку кладём кольцо перца, в него кладём фарш, разравниваем. Если вы можете делать быстро, то сразу включайте сковороду и наливайте в неё растительное масло. Я клала перцы на холодную сковороду с маслом. Перцы аккуратно спускаем, скатываем по лопатке на сковороду. Включаем на максимальный огонь, обжариваем до румяной корочки 3-5 минут. Переворачиваем перцы на другую сторону. У меня не было проблем, фарш хорошо "прилип" к перцу. Жарим пару минут на большом огне, затем убавляем огонь, крышку закрываем и доводим до готовности около 10 минут. Подаём перцы сразу горячими, посыпав зеленью. Можно сервировать на листьях салата. К перцу можно подать томатный соус (кетчуп) или соевый соус ТМ "Киккоман". Приятного аппетита!

povarenok.ru

Фаршированные кольца перца – кулинарный рецепт