povarenok.ru
19.07.2022, 14:12:47
Сырный хлеб – кулинарный рецепт Подробнее
Сырный хлеб
Ингридиенты
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 420 г
- Сыр полутвердый — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
Инструкция
- Подготовить продукты. В молоко всыпать сахар и сухие дрожжи. Премешать. Всыпать 150 грамм муки. Перемешать. Ннакрыть и оставить на 10 минут. Вбить яйцо. Влить 30 грамм растопленного сливочного масла. Перемешать. Всыпать 270 грамм муки и 0,5 чайной ложки соли. Замесить тесто и оставить на 45 минут. Для прослойки мелко нарезать петрушку. Зубчики чеснока мелко натереть. Растопить 30 грамм сливочного масла. Добавить нарезанную зелень петрушки и тертый чеснок. Хорошо размешать. Сыр нарезать на 7 ломтиков. Я нарезала сыр электроломтерезкой. Тесто разделить на 8 частей. Каждый кусочек теста размять пальцами. Выложить массу из петрушки с чесноком. Форму размером 19х24 см смазать растительным маслом. Выкладывать тесто и ломтики сыра, сложенные вдвое. Оставить на расстойку на 15 минут. Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 40-45 минут при 170 С.
Сырный хлеб – кулинарный рецепт
