povarenok.ru
22.07.2022, 18:30:23
Очень ягодные вафли – кулинарный рецепт Подробнее
Очень ягодные вафли
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Молоко — 310 мл
- Сметана (не жирная) — 7,5 ст. л.
- Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
- Масло сливочное (растопленного) — 1/4 стак.
- Ягода (можно взять любую на Ваш вкус+4 ст.ложки в соус) — 1 стак.
- Сок ягодный — 2/3 стак.
- Мед (жидкий) — 4 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Инструкция
- В миске смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель и сахар. Взбиваем вместе молоко, сметану, яйца и растопленное масло. Буквально несколько минут, до однородности. Выливаем молочную смесь в муку и перемешиваем тщательно. Ягоды делим пополам и половину ягод пробиваем блендером в пюре. Высыпаем целые ягоды и пюре в тесто, тщательно размешиваем. Готовим вафли либо в электровафельнице согласно инструкции. Либо выпекаем в форме в духовке при 180С 40 минут. Пока вафли пекутся, готовим ягодный соус. В кастрюлю выкладываем ягоды (можно заменить на ягодное пюре) вливаем ягодный сок, оставив 4 столовые ложки, и мед. Доводим до кипения, помешивая. . Отдельно смешиваем кукурузный крахмал и 4 столовых ложки ягодного сока, тщательно размешиваем. И вливаем в ягодную смесь, что стоит у нас на плите. Снова доводим смесь до кипения и варим 2 минуты, непрерывно помешивая. Соус готов.
Очень ягодные вафли – кулинарный рецепт
