webspoon.ru
17.07.2022, 10:07:18
Суп из свинины на кости Как варить суп со свининой на кости Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество ингредиентов, суп получается ароматным и наваристым. Сэкономив время на приготовлении этого лёгкого супчика, вы не оставите семью голодной и освободите время для занятий домашними делами или же проведёте его с семьей. Подробнее
Суп из свинины на кости
Ингридиенты
- Вода 2.5 л
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Петрушка свежая 1 веточка
- Свинина мякоть на кости 400 г
- Укроп свежий 1 веточка
- Чеснок 1 зубчик
Инструкция
- Мясо на кости (400 г) промываем, выкладываем в кастрюлю с водой (2,5 литра) и ставим на плиту. После закипания убираем огонь на минимум. Не забываем посолить.
- Во время варки бульона, не забываем снимать пенку. От этого зависит прозрачность нашего супа. Если вы упустили момент, добавьте стакан холодной воды и пенка вновь поднимется на поверхность.
- Пока бульон варится, подготовим остальные составляющие. 1 морковь очищаем, нарезаем соломкой и обжариваем на разогретой и смазанной маслом (1 ст. л.) сковороде.
- 1 луковицу очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к моркови. Обжариваем на медленном огне, пока объём овощей не уменьшится в 2 раза. Обжаренные овощи придадут бульону золотистый цвет. Но при желании можно обойтись и без обжарки.
- Сварившийся кусок мяса вынимаем и ставим остыть.
- Картофель (2 штуки) очистить, промыть и нарезать брусочками. Закладываем в кастрюлю вместе с обжаркой.
- Остывшее мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками. Закладываем в кастрюлю.
- Когда картофель сварился, можно добавлять промытую, мелко нарезанную зелень (по 1 веточке укропа и петрушки).
- Следующим в кастрюлю отправляется мелко порубленный 1 зубчик чеснока. Он разнообразит вкус супа, а его запах возбуждает аппетит. Вместе с чесноком добавляем лавровый лист и черный молотый перец. Также можно добавить любые специи. К супу на свином мясе отлично подойдет кориандр, кумин, паприка, базилик.
- 10 минут и ароматный суп из свинины на кости с картофелем готов! Приятного аппетита!
Суп из свинины на кости Как варить суп со свининой на кости
Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество ингредиентов, суп получается ароматным и наваристым.
Сэкономив время на приготовлении этого лёгкого супчика, вы не оставите семью голодной и освободите время для занятий домашними делами или же проведёте его с семьей.
