rutxt.ru
31.07.2022, 14:29:05
Огурцы, маринованные с луком и чесноком - 10 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Огурцы, маринованные с луком и чесноком
Ингридиенты
- Для приготовления огурцов, маринованных с луком и чесноком, понадобится:
- 5 кг огурцов;
- 5 маленьких репчатых луковиц;
- 5 крупных зубчика чеснока;
- 1 стручок острого красного перца;
- 5 лавровых листов;
- 5 зонтиков укропа;
- душистый и черный перцы - по вкусу.
- Для маринада (из расчета на 1 литр воды):
- 1 ст. л. соли с горкой;
- 3 ст. л. сахара с горкой;
- 100 мл уксуса 9%.
- Из указанного количеств ингредиентов у меня получилось 5 двухлитровых банок маринованных огурцов.
Инструкция
- Огурцы вымыть, срезать "хвостики". Залить холодной водой и оставить на 1 час. Очистить лук и чеснок. Красный перец очистить от семян. Лук разрезать на четвертинки, чеснок разделить на зубчики (у меня был очень крупный чеснок, 3 зубчика на головку). Красный перец нарезать кусочками. В простерилизованные банки разложить укроп, лук, чеснок, острый перец, лавовый лист, душистый и черный перцы. Разложить по банкам огурцы. Вскипятить воду в кастрюле и залить банки с огурцами до самого верха, прикрыть прокипяченными крышками, не закручивая, и оставить на 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю, определив ее количество. Добавить в воду соль и сахар, согласно указанных пропорций. Поставить на огонь, довести до кипения. Затем влить уксус и вскипятить.Рассол залить в банки с огурцами, сразу же закрутить крышками. Перевернуть банки в верх дном на полотенце, укрыть одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать для хранения. Вкусные и ароматные огурцы, маринованные с луком и чесноком, готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Огурцы, маринованные с луком и чесноком - 10 пошаговых фото в рецепте
