Соус "Кубанский" на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

фото

зима

рецепты

Соус "Кубанский" на зиму

Ингридиенты

Помидоры — 1,5 Килограмма
Лук репчатый — 2 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Гвоздика — 5-6 Штук
Перец черный горошком — 7-8 Штук
Соль — 2 Чайных ложки
Сахар — 3 Чайных ложки
Корица молотая — 0,5 Чайных ложки
Уксус 9% — 2 Ст. ложки

Инструкция

Подготовьте ингредиенты для приготовления соуса. Помидоры выложите в кастрюлю с кипящей водой, подержите минуту-две, после переложите в миску с холодной водой. Шкурка снимется очень просто и быстро. Помидоры без шкурки пропустите через мясорубку. Репчатый лук очистите, помойте и тоже измельчите в мясорубке. Добавьте в томат. Всыпьте соль по вкусу. И сахар по вкусу. Чеснок очистите, измельчите и также добавьте в соус. Добавьте перец черный горошком. А также гвоздику. И молотую корицу. Перемешайте все ингредиенты для соуса и варите томат со специями и чесноком 15-20 минут. В конце добавьте 9% уксус и снова перемешайте. Горячий соус разлейте в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Банки переверните, накройте одеялом и держите до полного остывания банок. Соус "Кубанский" на зиму готов. Храните его в прохладном помещении.

povar.ru

Соус "Кубанский" на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру