Масала 1. Налить в турку воду и молоко в пропорции 1:2, поставить турку на огонь. 2. Всыпать 1 чайную ложку листового черного чая. 3. Дождаться нагревания смеси. 4. Добавить приправы: 1 см свежего натертого имбиря, 2-3 горошины черного перца, по щепотке молотого кардамона и мускатного ореха, несколько соцветий гвоздики. 5. Довести напиток до кипения, снять с огня. 6. Процедить, разлить по кофейным чашкам. 7. Добавить по вкусу сахар или мед.