povar.ru
11.08.2022, 10:09:00
Отварная рыба (простой рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Отварная рыба (простой рецепт)
Ингридиенты
- Филе семги — 400-500 Грамм
- Сухое белое вино — 1/2 Стакана
- Сухое белое вино — 1/2 Стакана (Для соуса)
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Нежирная сметана — 1/4 Стакана
- Лук шалот — 1 Штука
- Каперсы — 4 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Оливковое масло — 2 Чайных ложки
- Укроп — 1 Пучок
Инструкция
- 1 Начинаем приготовление с того, что промываем каперсы под проточной водой. Также промываем и просушиваем укроп. Мелко рубим укроп, очищаем и шинкуем лук шалот. 2 Филе семги промываем под водой и делим на четыре порции. В сковороду выливаем половину стакана белого вина, в него закладываем филе и разбавляем вино водой. Готовим на сильном огне, накрыв крышкой. На это уйдет примерно 5 минут, после этого рыбу необходимо снять с огня. 3 На раскаленной сковороде обжариваем лук до прозрачности, далее добавляем вино и каперсы. После вливаем лимонный сок и тщательно перемешиваем, тушим в течение нескольких минут. Смешиваем со сметаной, добавляя специи. Соус к рыбе готов. Готовую семгу подаем с соусом, украсив веточкой укропа. Рыба отварная готова, приятного аппетита!
Отварная рыба (простой рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
