ПОЧЕМУ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ НА ДРОЖЖАХ

Друзья, я говорил, что хлеб на закваске полезнее, чем на дрожжах, изготовленных промышленным способом. А вот чем именно он полезнее, не рассказал. Исправляюсь. Сегодня мы подробно разберём эту тему.

 Хлеб наших предков всегда был кислым. А таким его делала закваска. Испокон веков её использовали для придания хлебу мягкости, пышности и пористости.

Хлеб на закваске обладает не только особенным вкусом и ароматом, он также на...