povarenok.ru
01.09.2022, 16:29:16
Крокеты картофельные с грибами и сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Крокеты картофельные с грибами и сыром
Ингридиенты
- Картофель — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Сыр плавленый (с грибами от Hochland) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Инструкция
- Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Помять картофель в пюре, добавить грибы с луком, яйцо, и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать. Для пикантности и срочности сделаем начинку из плавленного сыра с грибами. Подготовим все ингредиенты для панировки. Яйцо смешаем с молоком и слегка подсолим. В тарелки насыпем муку и панировочные сухари. Берём немного картофельного теста, формируем лепешку и в середину кладём чайную ложку плавленного сыра. Формируем котлету с начинкой внутри, хорошо склеивая края и панируем в муке. Затем опускаем крокету в яйцо с молоком и панируем в сухарях. Обжариваем крокеты в кипящем масле до золотистой, хрустящей корочки. Затем выкладываем на салфетку чтобы впитался лишний жир. Очень вкусные крокеты! Приятного вам аппетита и тёплого лета!
Крокеты картофельные с грибами и сыром – кулинарный рецепт
