Икра из огурцов Вот такую икру из переросших огурцов я уже второе лето готовлю тазами, никакой стерилизации, всё очень просто. И теперь у меня ни один переросший огурец не пропадает. Ингредиенты: • Огурцы - 2,5 кг • Помидоры - 500 гр. • Перец - 500 гр. • Морковь - 500 гр. • Лук - 500 гр. • Чеснок - 1 головка • Острый перец - 3 шт. • Соль - 2 ст. л. • Сахар - 3 ст. л. • Томатная паста - 6 ст. л. • Уксус - 4 ст. л. • Растительное масло - для жарки Лук нарезаю мелким кубиком....