povarenok.ru
12.09.2022, 15:50:03
Запеканка из картофеля, фарша и сыра – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из картофеля, фарша и сыра
Ингридиенты
- Сыр полутвердый (Grunlander ТМ Hochland) — 100 г
- Фарш мясной — 400 г
- Картофель (средний) — 6 шт
- Помидор (средние) — 6 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 4 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Приправа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Инструкция
- Картофель чистим, режем тонкими кружками. Берём удобную форму для запекания. Добавляем к картофелю половину указанного количества сметаны, у меня 15%. Кладём соль, молотую смесь перцев, любую приправу по желанию. У меня приправа для картофеля. В её составе: лук, розмарин, чёрный перец, кардамон, экстрагон, сушёные томаты, лавровый лист, соль. Перемешиваем картофель. Берём фарш на ваш вкусу или по наличию. У меня - свиной. Добавляем к фаршу мелкорубленный лук, измельчённый чеснок, соль, смесь перцев. Хорошо вымешиваем. Кладём фарш сверху картофеля. Смазываем фарш оставшейся сметаной. Помидоры моем, вытираем, режем кружками, кладём сверху фарша. Я боьше не солила. Ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут. Натираем сыр на тёрку. У меня - Grunlander ТМ Hochland. Посыпаем сыром запеканку и опять ставим в духовку. Доводим до готовности 20 минут до румяной сырной корочки. Достаём готовую запеканку. Чтобы она оставалсь горячей на пикнике, кладём в термосумку. Или по возможности разогреваем на месте. При подаче нарезаем запеканку на порции, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Запеканка из картофеля, фарша и сыра – кулинарный рецепт
