povarenok.ru
18.09.2022, 4:23:53
Соус зелёный "Секретный" – кулинарный рецепт Подробнее
Соус зелёный "Секретный"
Ингридиенты
- Укроп — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Оливки зеленые — 70 г
- Рассол (от оливок) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (яблочный или белый винный) — 2 ст. л.
- Хлеб — 85 г
- Перец черный (свежемолотый ; по вкусу)
- Масло оливковое — 100 мл
Инструкция
- Секретный ингредиент.)) Взять три ломтика от небольшой буханки. Хлеб у меня ржано-пшеничный. Нарезать кубиками. Добавить чёрный перец, уксус и аккуратно перемешать. Сварить и остудить яйца. Отделить желтки. Нарезать укроп и зубчики чеснока. Влить рассол от оливок и измельчить блендером. Всыпать оливки и снова измельчить. Добавить хлебные кубики и оливковое масло. И опять хорошо пройтись блендером. Густоту соуса корректируйте по своему вкусу.
Соус зелёный "Секретный" – кулинарный рецепт
