1 килограмм перцев халапеньо режем на колечки по 1 сантиметру, удаляем плодоножки и места их крепления. Лучше все делать в перчатках. В кастрюлю наливаем 1 литр воды Добавляем 50 грамм соли 40 грамм сахара 200 миллилитров уксуса 9% Перемешиваем и доводим до кипения В кипящую воду выкладываем перцы, варим 5 минут После выключаем огонь и оставляем их ещё на 10 минут В простирилизованные банки раскладываем перцы, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и даём остыть.

Перец халапеньо маринованный – кулинарный рецепт