edimdoma.ru
30.09.2022, 17:49:59
Хачапури по-мегрельски, пошаговый рецепт на 3924 ккал, фото, ингредиенты - ~Un Dina~ Подробнее
Хачапури по-мегрельски
Ингридиенты
- мука - 500 г
- маргарин - 65 г
- молоко 2,5% - 250 мл
- масло растительное - 1 ст. л.
- дрожжи сухие - 4 г
- сахар - 1/2 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- вода - 80 мл
- сыр сулугуни - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- готовое тесто - 250 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13В просеянную муку добавить мягкий маргарин.
- На весь экран # шаг 2/13Хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 3/13В теплую воду добавить сахар, соль и дрожжи. Влить в муку.
- На весь экран # шаг 4/13Добавить теплое молоко, растительное масло. Замесить тесто.
- На весь экран # шаг 5/13Тесто накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.
- На весь экран # шаг 6/13Тесто разделить на порции по 200 и 250 грамм. Получится 2 порции по 200 грамм и 2 порции по 250 грамм. Скатать каждую порцию в шар. Получившегося теста хватит на 2 хачапури по-гурийски и 2 хачапури по-мегрельски.
- На весь экран # шаг 7/13Сулугуни натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 8/13Шар теста 250 грамм весом раскатать в виде круглой лепешки.
- На весь экран # шаг 9/13В центр теста выложить 200 грамм тертого сулугуни.
- На весь экран # шаг 10/13Соединить края теста, защипать, перевернуть швом вниз и аккуратно скалкой раскатать круг диаметром 20-22 см.
- На весь экран # шаг 11/13Сверху сделать 2-3 небольших надреза. Яйцо смешать со сметаной.
- На весь экран # шаг 12/13Намазать получившейся смесью хачапури. Оставшиеся 50 грамм тертого сыра распределить сверху.
- На весь экран # шаг 13/13Запекать при 220 С 15-20 минут до золотистой корочки. поделиться фото 5.0согласны?
Хачапури по-мегрельски, пошаговый рецепт на 3924 ккал, фото, ингредиенты - ~Un Dina~
