Скумбрия пряная с чесноком замороженная рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее

фото

кулинария

рецепты

Скумбрия пряная с чесноком замороженная

Ингридиенты

Скумбрия - 10 шт.
Поваренная соль - 10 чайн.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Молотый кориандр - по вкусу
Чеснок - 10 зубч.

Инструкция

Шаг 1: Прошу прощения за масштабы производства,но такую вкусную вещь по другому не могу готовить.И так ,слегка размораживаем скумбрию,отрезаем головы,хвосты и плавники.Разрезаем скумбрию по хребту удаляем кости и чистим брюшки.При слегка размороженной рыбе брюшки чистятся очень хорошо,легко убирается черная пленочка.Шаг 2: Разложить скумбрию в развернутом виде.Смешать соль,молотые перец и кориандр.Этой пряной смесью посыпать все рыбки.На свое усмотрение можно добавить своих любимых пряностей. Шаг 3: Нарезать тонкими пластинками чеснок и разложить в произвольном порядке на рыбе.Я иногда делаю одну часть рыбы с чесноком ,а другую без чеснока.Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую.Сложить рыбу в подходящую посуду и убрать часа на четыре в холодильник.Шаг 4: Затем каждую рыбку плотно завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать на хранение в морозильную камеру.Если у меня рыба посолена с чесноком и без,что бы знать где какая лежит,я ее подписываю.Хранится в морозильнике такая рыба до трех месяцев.

1000.menu

Скумбрия пряная с чесноком замороженная рецепт с фото пошагово - 1000.menu