Чесночный хлеб – кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

кулинарные рецепты

Чесночный хлеб

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
Мука кукурузная (тесто) — 1 стак.
Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ч. л.
Масло оливковое (3ст.л. - тесто, 2ст.л. - начинка) — 5 ст. л.
Соль (тесто) — 1 ч. л.
Вода (теплая, тесто) — 1 стак.
Чеснок (начинка) — 3 зуб.
Укроп (сухой, начинка) — 2 ст. л.
Помидор (сушеные, начинка) — 4 шт
Кунжут — 1 ст. л.

Инструкция

Cмешиваем муку кукурузную и муку обычную в чашке. В другой смешиваем дрожжи, теплую воду, соль и оливковое масло. Вольем дрожжи в мучную смесь и замесим тесто. Оно будет очень гладкое и податливое. Поставим его подниматься на час в теплое место, обязательно надо его накрыть чистым полотенцем. Пока оно у нас поднимается, я залила сушеные помидоры водой. Можно взять и вяленые. Или, вообще, не брать их. Подготовим еще чеснок, почистим его и нарежем мелко. Наше тесто готово. Оно сильно не поднимется, но станет такое пышное. Раскатаем наше тесто в пласт толшиной в 1 см. Теперь я обмазала пласт оливковым маслом, примерно 2 ст. л., затем я посыпала сухим укропом и добавила чеснок и помидоры резанные. И разрезаем наш пласт на полоски шириной в 5 см. Теперь берем одну полоску, скручиваем ее и ставим наш рулет. Другую полоску обматать вокруг этого рулета и так далее. Ставим наш хлеб на лист, застеленный бумагой, я еще сверху обмaзала немного маслом и посыпала кунжутом, но это необязательно, это я добавила уже от себя. Оставить постоять на 20 минут. Разогреваем духовку до 200гр и выпекаем 30 минут. Но смотрите по вашей духовке. Когда хлебушек пекся, запах чеснока стоял на всю кухню! Такой он у меня получился через 30 минут. Я его смазала водой и накрыла полотенцем, чтобы немного он отдохнул. Когда остынет, можно пробовать. Приятного!

povarenok.ru

Чесночный хлеб – кулинарный рецепт