Маринованные ранетки со сладким перцем, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Заготовки. «Еда» Подробнее

кухня

фотографии

другая кухня

рецепты

домашнее

ранетки

ранетка

Маринованные ранетки со сладким перцем

Ингридиенты

Инструкция

1 Яблоки вымыть и насухо вытереть. Хвостики срезать до половинки.
2 При помощи зубочистки проткнуть кожуру на яблоках в нескольких местах.
3 Приготовить маринад. В кастрюле соединить воду, уксус и сахар.
4 Добавить душистый перец, лавровый лист и довести до кипения.
5 У перца удалить семена и плодоножку, нарезать перец широкими клиньями.
6 Половину перца опустить в кипящий маринад на 1–2 минуты. Если его передержать, он станет мягким.
7 Выловить перец шумовкой и переложить в стерилизованные банки.
8 Затем бланшировать в маринаде яблоки в течение 4 минут.
9 Выловить яблоки и уложить в банки поверх перца.
10 Бланшировать вторую порцию перца и выложить в банки.
11 Залить банки горячим рассолом доверху.
12 Закрутить банки, дать им остыть и убрать в прохладное место для хранения.
13 Подавать к крепким напиткам.

Маринованные ранетки со сладким перцем, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Заготовки. «Еда»