povarenok.ru
26.10.2022, 6:11:30
Вяленые помидоры в духовке – кулинарный рецепт Подробнее
Вяленые помидоры в духовке
Ингридиенты
- Помидор (Без мякоти будет около 700 грамм) — 1,1 кг
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (Или оливковое) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик (Прованские травы) — 2 ч. л.
Инструкция
- Помидоры разрезаем пополам, удаляем места крепления плодоножки, далее режем на четвертинки. Чайной ложкой удаляем мякоть (у нас она идет на аджику). Добавляем 1 ч. л. сахара 2 ч. л. соли 2 ч. л. прованских трав 50 мл. подсолнечного или оливкового масла Все перемешиваем На противень выкладываем пергамент, сверху помидоры. Ставим в духовку на 100 градусов в режиме конфекции с нижним или верхним нагревом, если обычная духовка, то нужно будет приоткрыть дверцу. Несмотря на конвекцию, раз в час можно приоткрыть дверцу, чтобы удалить лишнюю влагу (не обязательно). Духовки у всех разные, поэтому смотрите за готовностью, возможно вам понадобится меньше или больше времени. В простирилизованную банку выкладываем помидоры, добавляем 2 зубчика чеснока. Данный объем помидоров на банку 200мл. Заливаем подсолнечным или оливковым маслом.
Вяленые помидоры в духовке – кулинарный рецепт
