povarenok.ru
16.11.2022, 9:03:46
Сливочная каша из булгура – кулинарный рецепт Подробнее
Сливочная каша из булгура
Ингридиенты
- Булгур (250мл) — 1 стак.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Вода — 2 стак.
- Сливки (густые, 33 %) — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Инструкция
- Булгур промойте прохладной водой и обсушите. Я готовлю кашу в кастрюле ТМ Kukmara. Отличный выбор! В кастрюле распустите топленое масло. Всыпьте булгур и прогрейте пару минут, помешивая, пока крупа не покроется маслом и не приобретет приятный ореховый аромат. Залейте булгур отмеренным количеством воды и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и варите кашу 20-25 минут. Вода должна полностью впитаться, а крупа стать мягкой. Теперь залейте кашу густыми сливками, перемешайте и поставьте на самый слабый нагрев на пару минут. Плотно накройте кастрюлю с кашей крышкой и дайте постоять без нагрева 10 минут. Каша дойдет, впитает в себя все сливки и станет нежной и вкусной. Разложите кашу по тарелкам и подавайте горячей. Вкус у каши нейтральный и, при желании, она отлично сочетается с любыми добавками. Как с солеными, типа тертого сыра, жареных грибов или шкварок, так и с вареньем, шоколадом или свежими ягодами. Я люблю посыпать такую кашу сверху коричневым сахаром и поставить на пару минут под разогретый гриль, для образования сверху карамельной корочки. Объедение!
Сливочная каша из булгура – кулинарный рецепт
