gastronom.ru
22.11.2022, 8:59:02
Мандариновый ликер на водке "Новогодний", пошаговый рецепт с фото Подробнее
Мандариновый ликер на водке 'Новогодний'
Ингридиенты
- мандарины – 300 г
- палочка корицы – 1 шт.
- бадьян – 3 шт.
- гвоздика – 3 шт.
- водка – 250 мл
- питьевая вода – 150 мл
- сахар – 100 г
- лимонный сок – 1 ст. л.
- мед – 25 г
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты для ликера на водке. Прежде всего, тщательно вымойте горячей водой мандарины и вместе с кожурой нарежьте кружочками толщиной около 3 мм
- Сложите подготовленные мандарины в подходящую стеклянную банку. Добавьте палочку корицы, бадьян и гвоздику. Залейте водкой. Банку закройте и оставьте на сутки. Периодически встряхивайте ее.
- По истечении этого времени процедите будущий ликер через сложенную вчетверо влажную марлю в другую емкость. Кружочки мандаринов необходимо тщательно отжимать.
- В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут, периодически снимая пенку. Добавьте мед, перемешайте и снимите с огня.
- Получившемуся сиропу дайте остыть. Соедините его с мандариновым настоем и процедите через марлю. Перелейте в бутылку, укупорьте и настаивайте ликер еще две недели в темном прохладном месте.
Мандариновый ликер на водке "Новогодний", пошаговый рецепт с фото
