Запись Natalia Aleshchenko Зимний пирог. Сербская гибаница. Несладкий; в холодном виде даже ещё вкуснее.Из тех рецептов, которые можно « писать в тетрадочку», и передавать по наследству- дочерям или невесткам. Наверно, на Балканах у каждой хозяйки своя гибаница, потому что ее вкус зависит от того, какой сыр, в какой пропорции возьмёт хозяйка, добавит ли она туда орехи и изюм или зелень с чесноком; ну ещё и тесто - кто как умеет раскатывать невесомые пласты. Мо...