povarenok.ru
16.12.2022, 4:56:29
Салат "Золотая подкова" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Золотая подкова"
Ингридиенты
- Картофель (средний) — 5 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
- Тунец (консервированный для салата в собственном соку (185 гр)) — 1 бан.
- Креветки (варено-мороженые) — 200 г
- Майонез ("Провансаль" от "Махеевъ") — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Икра рыбная / Икра (красная, чёрная, летучей рыбы) — 30 г
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Инструкция
- Предварительно скажу, что такие салаты хорошо держат форму, если в их состав входит либо картофель, либо сыр, либо рис. И лучше всего держат форму именно майонезные салаты, они "не плывут". Можно делать салат слоями, но это долго. Я пощажу своё время и время наших домохозяек, которые и так будут перед Новым годом "в мыле", простите за выражение. Поэтому будем делать салат, как обычно по старинке, смешивая непосредственно в "тазике" все ингредиенты. Заранее отвариваем картофель "в мундире", яйца и стручковую фасоль. В оригинальном рецепте вместо фасоли была спаржа. Остывший картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к картофелю нарезанные стручковую фасоль и яйца. Чистим и нарезаем креветки, всё ингредиенты салата должны быть приблизительно одного размера. Добавляем тунец, у меня для салата в собственном соку, он имеет такой измельчённый вид. Вместо тунца можно брать любую консервированную рыбу: сайру, лосось. Добавляем мелко нарезанный зелёный лук и укроп. Для заправки салата берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ". Добавляем в салат соль по вкусу, свежемолотый чёрный перец и майонез "Провансаль" от "Махеевъ". Перемешиваем салат. Да, это фото немного не эстетичного вида. Начинаем "лепить" нашу подкову. Берём блюдо или большую тарелку и рисуем майонезом приблизительно контур подковы. Я рисовала прямо пальцем. Выкладываем салат по майонезному контуру, приминаем, чтобы верх был плоский. Убираем все огрехи на тарелке с помощью ватного диска или кусочка марли (так делаю я). Сверху выкладываем консервированную кукурузу, немного вдавливаем её. Можете выложить со всех сторон, но мне это показалась грубовато и слишком много кукурузы. Украшаем салат икрою. В идеале: чёрная или красная. А у меня икра летучей рыбы. Можно вообще выложить половинки маслин. Приятного аппетита! Пусть эта подкова принесёт счастье в Ваш дом в Новом году!
Салат "Золотая подкова" – кулинарный рецепт
