povarenok.ru
25.12.2022, 17:42:09
Хрустящие оладьи из чечевицы – кулинарный рецепт Подробнее
Хрустящие оладьи из чечевицы
Ингридиенты
- Чечевица (красная ТМ "Мистраль") — 250 г
- Картофель (молодой) — 800 г
- Тофу (или сыр Адыгейский) — 150 г
- Лук репчатый (маленькие) — 2 шт
- Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 100 г
- Листья салата / Салат — 1/2 вилок
- Укроп — 1/2 пуч.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки)
- Огурец — 2 шт
- Редис — 1 пуч.
Инструкция
- Мы будем использовать чечевицу и овсяные хлопья ТМ "Мистраль". Эти продукты идеально сочетаются в этом блюде. Отварить чечевицу, откинуть на дуршлаг. Картофель натереть на крупной тёрке. Сок не отжимать!! Соединить картофель, мелко нарезанный тофу, чечевицу, овсяные хлопья. Добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец. Хорошо перемешать и обжарить оладушки на разогретом растительном масле, по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажную салфетку (избавляемся от лишнего масла) Огурцы, редис нарезать кольцами. Мелко порубить зелень. Готовим соус. Смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, сахар, чеснок (через пресс). На тарелку выложить оладушки и овощи с зеленью. Сверху полить остро-кислым соусом.
Хрустящие оладьи из чечевицы – кулинарный рецепт
