Гастроэнтеролог призвала не доедать оставшиеся с новогоднего застолья салаты. Гастроэнтеролог-гепатолог Юлия Юнусова призвала россиян не доедать оставшиеся с новогоднего застолья салаты. Специалист также подчеркнула, что в салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения. По ее словам, в связи с этим срок их годности зависит от рецепта. Подробнее

Гастроэнтеролог-гепатолог Юлия Юнусова призвала россиян не доедать оставшиеся с новогоднего застолья салаты. Об этом сообщают «Известия». По ее словам, такие блюда после приготовления должны храниться не более суток при температуре от нуля до четырех градусов. Она также подчеркнула, что в салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, в связи с этим срок их годности зависит от рецепта. Специалист также предупредила, что майонез и другие соусы, которыми заправляют салаты, ускоряют процессы размножения микробов. В результате это приводит к образованию токсических веществ, добавила она. Юнусова посоветовала держать приготовленные компоненты в отдельной посуде, чтобы блюдо хранилось дольше, а смешивать уже перед подачей на стол. Ранее врач-диетолог Елена Соломатина развеяла мифы об обезжиренных продуктах. Специалист предупредила, что такие продукты могут привести к набору веса. «Вреден лайт-майонез и молочные лайт-продукты. Если убирается жир, тогда надо добавлять сладкое и производные, иначе это все будет невкусно и покупать продукт никто не будет», — сказала она.